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与君初相识,犹如故人归。

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老人要这么吃,才是最健康  

2018-01-16 16:36:56|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老人要这么吃,才是最健康 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。
老人要这么吃,才是最健康 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。 

现在打开朋友圈,都是年轻人各种晒,晒宝宝,晒自己,晒家人……唯独老人的世界最单调。人到老年,牙齿不好了,三高也虎视眈眈,能吃的食物很有限。

(一)

老人饮食有原则

1)饮食以清淡为主。

2)宜食富含蛋白质,低脂肪,低糖食物。

3)宜食富含纤维素的食物。

(二)

老人想健康,就要这样吃

01 多吃粗粮、杂粮,少吃精细主食

包括稻谷、玉米、小米、高粱、荞麦等,在磨各种谷类,把外面的谷皮和糊粉层磨掉就可以了,剩余的部分都可以吃了,不要吃的太精细。

02 常吃杂豆

煮粥时多放些各类杂豆,如红小豆、绿豆、薏米、黑米等,不仅改善味道,也能增加蛋白质、矿物质的含量。

03 常食大豆和豆制品

豆制品如熏豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含蛋白质高的食物,而且还都是优质蛋白,钙含量也较高。大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟也不易咀嚼消化,必须煮烂。

04 适当食用畜、禽、鱼类

禽肉多含蛋白质较低,脂肪较少,可以适当食用。畜肉较易消化,但脂肪含酸量较高,建议适量少吃。鱼类蛋白质含量较多,特别是海鱼,含碘多,虾皮含钙多,均宜多食用。

05 少吃鸡蛋

鸡蛋营养丰富,但缺点却是胆固醇含量高,易引发高血脂等症,建议少吃,隔日才能吃一个鸡蛋。

06 蔬菜应多吃

蔬菜是维生素的重要来源。蔬菜中含有很丰富的膳食纤维,可以刺激肠胃蠕动,预防老年人便秘。紫菜、木耳含铁量高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,非常适合经常食用。大蒜、香菇、紫菜还有助于降低胆固醇作用。

07 鲜果、坚果适当吃

坚果中含油脂量较高,虽然矿物质、维生素、微量元素的含量较高,但对于血脂高的人群应当适当吃,在饭后两小时后吃,而且要少吃。

鲜果营养丰富,所含纤维素也高,但是对于高血糖人群来讲却要忌口了,待血糖控制稳定后再适量吃,而且要放在饭后一小时再吃水果,以免血糖升高。正常情况下吃水果也要饭前或者饭后半小时后再吃。

如果这样吃,老年人的世界也可以很丰富, 

2016年08月22日 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

《图文摘自网络老顽童学习整理》

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