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与君初相识,犹如故人归。

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不得不说的茶界五大真相  

2014-03-09 15:43:36|  分类: 饮茶文化 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

  

不得不说的茶界五大真相

《摘自新商报/文一名》

在茶界、有关茶叶的一些说法其实存在误区,

以下五大真相不得不说一说,以正视听。

不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

 

1

头泡茶的泡沫有害

真相:假的

解释:

冲头泡茶的时候,表面常会浮着一层“泡沫”,有人误以为是农残或者杂质的残余。其实,那层泡沫不但无害,反而对人体有益,产生于茶叶中的茶皂素。经科学家证实,茶皂素具有抗菌消炎、抗氧化等作用。在古代这白沫被视为一种精华,杜育诗云:“焕如积雪,哗若春敷”。

不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

 

2

“安吉白茶”是白茶

真相:假的

解释:

 安吉白茶并非白茶,而是采集白化的芽叶,以绿茶工艺制成的绿茶。每年春季,低温让新生的“安吉白茶”茶树叶片中的叶绿素合成受阻,出现阶段性白化,该阶段的茶叶氨基酸含量很高,从而保证了安吉白茶香郁、滋味鲜醇的品质。

不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

 

3

“纯料”普洱完全没拼配

真相:假的

解释:

普洱茶的“拼配”概念具体包括六个方面:等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、

季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配。很多人提到的“纯料”,是指由同一茶山同一季节的茶叶制作而成,占普洱茶拼配技术中的两项。所以、不能简单认为“纯料”的普耳茶完全没有经过拼配。

不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

 

4

剩茶留在壶里有助于养壶

真相:假的

解释:

剩茶不能留在壶里,隔夜的茶汤会有陈味,陈味渗进壶体,不但不能帮助养壶,更是对紫砂壶的一种破坏,用这样方式养出的壶喝茶,对身体有害。

不得不说的茶界五大真相 - 老顽童 - 与君初相识,犹如故人归。

  

5

洞庭碧螺春出产于洞庭湖

真相:假的

解释:

中国十大名茶之一的洞庭湖碧螺春,属于绿茶,实际产于江苏省苏州市太湖洞

庭山,而并非产自于洞庭湖。 


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2013年08月20日 - 老顽童 - 欢迎各位朋友的到来

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