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北京的胡同 (十一)  

2011-12-04 12:05:59|  分类: 北京胡同 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old

北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old  

(五)

胡同交晌曲

 除了上述这些比较固定的市场、集市外,还有许许多多小商贩走街巷、串胡同叫卖各种物品,他们的各种叫卖声和手持的不同响器,构成了老北京胡同的一绝—胡同交响曲。老北京人一听声儿,.就知道卖什么的来了,出门就能买到自己所需的食物或用品,现今北京的胡同里听到较多的仅剩下‘冰棍,巧克力的!”时而也会听到几声外地来京“收购旧家具!”或“有旧书废报纸的我买!”的叫喊声,近来又添上了“换啤酒、汽水、五星二锅头!”的吆喝声。可比起老北京胡同里那抑扬顿挫、清悠委婉的腔调和语气则显得那么单调,那么逊色,但可以聊慰的是说明了那种带有表演艺术性的叫卖还没完全绝迹和失传。

   北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old     早先,北京胡同里的吆喝声一年四季春、夏、秋,冬,一天到晚从清晨到深更都不带间断的。象春天:“哎嗨!大小哎,小金鱼嘞!”、“哈蟆骨朵儿,大田螺嘞哎!”夏天:“杏儿嘞,不酸的嘞,酸了还要管换嘞,叭嗒嘞!”、“一兜水的哎嗨大密桃!”秋天:“大山里红啊:还两挂!,”‘哎嗨,冰糖葫芦嘞,哎欧”冬天:“萝卜赛梨哎,辣了换。”、“磨剪子嘞,锵莱刀!”一清早:“热的嘞,大油炸鬼,芝麻酱的烧饼饼!"、“老豆腐,开锅!”上午:栗子味的,白薯!”、“哎,小枣儿混糖儿的豌豆黄嘞!”下午:‘酸甜嘞,豆汁哦。”、“臭豆腐峨,酱豆腐哦,王致和的,臭豆腐啊。”晚上:“半空儿(瘪花生)多给哎!”、‘金桔儿哎,青果哎,开口胃哎!,半夜:硬面,悖哎悖。”、馄饨喂,开锅啊。”声儿忽高忽低,声音或远或近,生动风趣,使幽静的胡同活跃起来,成为胡同里的人们爱听的一种独乐曲儿。也还有些小商贩根本不用吆喝,北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old
就凭他手里的独特响器,使人一听就明白。象剃头的手里拿着把下宽上窄的如同大铁夹子的“唤头”(也叫响铁或报君知),用铁棍一拨,发出颤颤巍巍的金属声,人们就知道理发的来了。小孩们一听打大铜锣声,就知道耍猴儿的来了。人们一听木头梆子响,就知道卖油的来了。听到冰盏几(用生黄铜制成外面磨光的碟形小碗,两只一敲打就发出嘀嘀嗒嗒声)响,就知道卖酸梅汤的来了。一听到拨浪鼓响,就知道卖针线香粉小百货的来了。一听到铁镰或喇叭声,就知道磨剪子、磨刀的来了。一听到‘梆、梆、娜”打小鼓的声,就知道是收购古玩首饰的来了。一听到‘叭、叭、叭”打皮鼓的声,就知道收购衣服、家具的来了。一听到串铃响,就知道行医的郎中来了。一听到小铜锣发出的“叮,档、叮、哨”声,就知道锔碗的来了。如果将叫卖吆喝比成胡同中高音独唱,那这么多晌器就成了胡同里的管弦乐队。从而构成老北京胡同的独特交响曲,这也是胡同里的人们时代生活的横断面。
北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old     如此看来,北京的胡同不仅数量多,而且变化大,许多胡同的名称也几经更改,但您不用担心不好找,只要您知道大概地区,沿途信步走去,每条胡同口儿都会有胡同牌。现今是红底白字的长方形标牌,清清楚楚地写着胡同名儿。这种标牌最早是打哪年开始的呢?有人说是1911年辛亥革命后,当时改了三百多条胡同名,并开始设标牌。也有人说打元朝设坊时就应算有标牌,因为坊门上有名称,主要街道胡同的牌楼上也写上了胡同名儿。但不广泛,不是每条胡同都有。据日本人多田贞一在《北京地名志》一书中记载,贴有标记胡同名的小牌子,是大约从民国二十三年,即1934年开始的。解放后,五十年代初,重新设置了胡同标牌,并更换了新门牌,那时的标牌是蓝底白字。1964年前后,北京市公安局为便利群众在各个重要街道 设置了路标,并在各胡同口重新钉设了红底白字的胡同牌。同时更换了所有门牌。再就是‘文革”后,又更换了一次。并将胡同里的院子门牌号按规律排列。凡有正门门牌、楼牌均按胡同统一编号,不会有重号,胡同两侧均有房屋,有门户的,一侧编单号,一侧编双号,仅一侧有房屋、有门户的,只编单号或只编双号。其编排顺序是:东西胡同,由东向西,北侧编单号,南侧编双号。南北胡同,由北向南,西侧编单号,东侧编双号。东北西南胡同,由东北向西南;西北东南胡同,由西北向东南,偏北侧编单号,偏南侧编双号。不通行的胡同,不分方向,一律由入口向里,右侧编单号,左侧编双号。若在两个已确定门牌的门户之间另开门,则应按照上述走向,依甲、乙、丙、丁的顺序排列。北京市西城区文化文物局自1989年9月开始,在这个区的一些胡同口上安装了胡同纪念牌。每块牌上都用一百字左右简单、准确的语言,将这条胡同的地理位置界线、称谓的由来、历史沿革情况,说明介绍出来。到现在已安装了八十二条胡同,一百五十五块牌。我想如果每个区都这么搞起来该多好啊。

北京的胡同 (十一) - 老顽童 - The kiln hole of old

     北京胡同的概况是不是就先说到这儿,具体的下边几章里再慢慢细讲。知道了北京胡同的一个大致概况后,就该了解这些胡同是怎么形成的了。 

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